新たにオープンした亜喜英(あきひで)さんに行ってきました
鶴はし/横綱/珍遊/高安/新進亭/天宝/小昼/新心亭/天天有/新座
僕が知るだけでも
一乗寺にはこれだけのラーメン屋さんがあります
ラーメン屋さんがひしめきあうようになって数年
新たに店を構えるのは根性いると思います
京都において
「こってり」と呼ぶにふさわしいラーメンは
天下一品をおいて他にありません
その後
主にとんこつ系ラーメン屋さんが
「自称こってり」を矢継ぎ早やに謳い始めましたが
どこも天下一品を踏襲したものではありません
こんなこと書くと亜喜英さんは心外かもしれませんが
「やっと天一系と呼んでよい店が現れた」
そんな印象です
スープの粘度やディテールは別ものですが
味のコンセプトが天一に近いと感じます
一度食べてみて下さい
この店は一乗寺で生き残ると僕は思う
※なんか珍しく熱く語ってしまいまひた(笑)
※あくまでスミトの主観で書いておりまっす
鶴はし/横綱/珍遊/高安/新進亭/天宝/小昼/新心亭/天天有/新座
僕が知るだけでも
一乗寺にはこれだけのラーメン屋さんがあります
ラーメン屋さんがひしめきあうようになって数年
新たに店を構えるのは根性いると思います
京都において
「こってり」と呼ぶにふさわしいラーメンは
天下一品をおいて他にありません
その後
主にとんこつ系ラーメン屋さんが
「自称こってり」を矢継ぎ早やに謳い始めましたが
どこも天下一品を踏襲したものではありません
こんなこと書くと亜喜英さんは心外かもしれませんが
「やっと天一系と呼んでよい店が現れた」
そんな印象です
スープの粘度やディテールは別ものですが
味のコンセプトが天一に近いと感じます
一度食べてみて下さい
この店は一乗寺で生き残ると僕は思う
※なんか珍しく熱く語ってしまいまひた(笑)
※あくまでスミトの主観で書いておりまっす